自由．行．不行

先前聽聞乾杯集團在微風信義的45樓開了間全台最高的麻辣火鍋店

而且用的是特殊的九宮格鍋，因此在平日休假的時候就預約來吃了

麻辣45的官網就可以線上預約座位囉

**防疫期間請事先與店家確認是否可內用

大門外觀走的是濃濃的中國風

入口做的蠻大的

店家裝簧整體大多使用紅色，就跟我們印象中的「辣」互相對應

店內桌椅也是濃濃的中國風與紅色

來的當天是平日中午，沒幾桌客人在用餐

店內空間算大，桌距之間很寬敞

衛生紙、濕紙巾及牙籤在桌子的抽屜內

連菜單也是很有質感的紅

這裡的另外一個賣點就是風景

可惜來訪的當天天空有點霧霧，但視野很好

而且無死角，如果好天氣的話風景應該很好

有一邊的門可以走到外面去看風景

不過風比較大，要注意一點

一出來就可以看到101就在旁邊

看完風景回歸到餐點上啦

上面寫的很清楚價位之後再額外點餐

說實在並不便宜

不過就看各位覺得美食跟風景值不值得這個價位

照上圖來說，最中間那格就是火力較大

旁邊的四格慢煮，四個角火力是最小，格子也最小所以不太能放什麼東西

鍋子上來真的是九宮格耶(廢話XD)，看起來滿滿的辣椒感覺好像很辣

印象中可以調辣度，所以我們的鍋看起來沒有官網上的那麼紅通通

另外還有不辣的鍋底可以組成鴛鴦鍋(麻辣湯底搭配火腿老雞湯或和牛清湯)

但我來的目的就是這九宮格XDD所以只能選全辣的

注意，九宮格只有全辣的哦！鴛鴦鍋無法弄成九宮格

所以對不吃辣的人來說只能選鴛鴦鍋

很貼心桌上的餐紙還有告知哪格煮什麼東西比較適合以及時間

上面兩碗是醬，店家有提供蔥、蒜泥跟香菜可以自己搭配

加了滿滿的配料，但這沾醬其實可以解辣，入口會覺得更順口

吃麻辣鍋就是要搭配烏梅汁，這烏梅汁還蠻好喝的，酸酸甜甜，上來時冰冰的喝下去通體順暢XD

以下是我們點的餐點，如果有誤的話再請告知

左邊是伊比利豬霜降肉，右邊有點忘了似乎是牛肉XD

這兩款肉都很好吃，左邊的吃起來會有點脆的口感，右邊的很嫩

但量都不多XD

印象中是伊比利豬梅花肉XD

因為自己愛吃伊比利豬所以看到都想點XD

如果要說口感可能霜降肉佔優勢，如果只點其一會推薦霜降肉

招牌之一的泡椒嫩牛肉

這個真的是招牌呢好吃

吃起來其實不會很辣，但非常的嫩，口感很神奇

第一口咬下覺得很驚艷，必點之一

滷牛筋

單純覺得麻辣鍋都會有XD可點可不點

招牌之一的五秒牛舌

因為愛吃牛舌所以對我來說也是必點

口感蠻特殊的，可能有人不喜歡

但有點微脆的口感自己蠻喜歡的，建議可以點來試試

日本和牛

這和牛油花很漂亮呢

沒有幾片很珍貴

但是自己覺得放入麻辣鍋後好像就比較吃不出味道

第一口覺得很嫩、好吃，後面覺得差不多都辣辣的

串串大集合共有8串

就是上圖的八串，個人較覺得比較特別的是鵪鶉蛋跟秋葵

但麻糬會QQ的，玉米筍脆脆的，娃娃菜個人覺得會吸辣吃起來比較辣一點

這個因人而異看你們喜不喜歡，或是要把這組的錢去點其他肉來吃

下鍋煮啦！牛筋就是要一開始就下去煮到入味

吃肉要有飯，越光米飯，一碗40

但這飯煮的很好吃，粒粒分明不會太濕也不會太軟，我喜歡

其實麻辣鍋煮起來感覺好像都長的差不多XD

不過蓮藕沒想到煮起來還不錯，脆脆的，煮起來好像也不太會吸辣

吃起來蠻舒爽的感覺有吃到菜XDDD

最後點了兩樣甜點

第一個是重慶冰粉

這個還蠻好吃的，冰冰涼涼的，還有湯圓跟花生、紅棗

口感很多元，甜度也不會太高

小小一碗，但已吃完火鍋，這大小當結尾很可以

另一個紅糖糍粑

像是炸麻糬一樣粿上粉淋上黑糖

剛上來時還很燙這個我也很喜歡

有點酥脆裡面QQ的，對於麻糬控的我來說必點

就結論來說，整體偏貴，餐點內容都很好吃，其中有幾道蠻驚艷的

因為是麻辣鍋，所以到後面會覺得都一樣，或許下次吃鴛鴦鍋會有不同的感受

但此次就是為了九宮格來，就看您覺得值不值得