自由．行．不行

通常搜尋串燒料理時會出現比較大型的連鎖料理，如鳥貴族

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因為在北海道也吃過北海道連鎖大型的串燒店

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所以這次想試試這種似乎是觀光客比較不會來的串燒店

一進去裡面，一樓很小，只有一排吧台的位置

不過還有二樓約40個座位

當天我們被安排在吧台的座位

可以直接看到師傅在料理

當天的師傅雖然不會說中文不過還會用簡單的中、英、日的單字跟我們聊天

當天我們點了兩組的10入串燒(十本コース)套組及一碗そぼろ丼(不知該如何翻讀？)

不過菜單上並無標明價錢，我們也沒有詢問，打算來了就是要吃，不過後面結帳的價格還是讓我們驚了一下

10入串燒(十本コース)的內容為ささみ(雞柳條)・レバー(雞肝)・砂肝(雞胗)・うずら玉子(鳥蛋)・ねぎ巻(蔥捲)・だんご(丸子的肉？)・皮(雞皮)・もも肉(雞腿肉)・ポンチリ(雞屁股？)・手羽(雞翅)

其實個人不太確定是否是照菜單的順序出菜

不過自己覺得有對的上XD所以應該是吧

這個雞肉一上來我們有點嚇到

怎麼看起來這麼生，上面還放山葵(我不吃生的也不吃芥末啊)

不過因為前面有說，一樓的店面非常的小，前面是廚房站了主廚

我們後面只能站一個人的位置也站了服務生(隨時替我們收盤子但感覺像討債的怕你跑掉XD)

所以我還是硬著頭皮吃下去

但驚訝了，驚訝到照片都糊了XD

裡面真的是生的啊雖然沒有什麼味道，肉質也非常的嫩

但對於不知生的人來說我吃的好怕

連同行吃生魚片的友人也吃的怪怪的

但後來發現好像要好的雞肉才可以這樣半生吃，但可惜我無法體會QQ

上面兩個應該是雞肝跟雞胗

平常這個我在台灣也不吃的，不過因為師傅處理的很好，咬起來蠻有嚼勁的

但我吃不出什麼味道，可能愛吃的人才會知道？！

再來是鳥蛋，這個就讓我蠻驚艷的，外面的蛋白是有熟的但一口咬下裡面的蛋黃還黃澄澄緩緩的流出

這是要多高超的技巧以及經驗才可以這樣啊，而且日本的蛋品質本來就很好，蛋黃也不會有腥味

這個好吃！

現在以下開始，比較是我記憶中的串燒XD

蔥捲，日本的蔥烤完以後只會有甜味不會有辣跟嗆，配上帶有油脂的雞肉，可以解膩也可以增加口感

而且他們家的醬汁完全不會鹹，個人覺得很合台灣人的口味

自己翻譯為做成丸子造型的肉XD

感覺就像是雞肉丸一樣，很多汁，肉也不老

一口咬下都是雞肉的香甜味，個人也蠻愛的，小朋友也會喜歡

雞皮

日本的雞皮跟台灣的料理方式似乎不太一樣

台灣都會用的比較酥脆一點，而日本都還會飽留皮的油脂

這個單吃會覺得油膩，不過配上店家的刷醬，個人覺得可以平衡掉那個油脂

加上自己蠻愛吃雞皮的，所以可以接受

雞腿肉~吃的出肉質很好，很軟嫩

在這裡用餐完全就是師傅看你吃完了才會再上下一道

所以會依你吃的速度去調配哦！

不過一隻串燒吃的時間也花不了多久啦~只是覺得師傅很厲害可以去替每個人做調配

雞屁股，有些人不吃，但用烤的或炸的我會吃

吃起來帶骨有點脆脆的，這是用比較重口味的方式下去做料理

所以不用怕吃到雞屁股的「原味」

個人還蠻愛的

最後一道是雞翅

這個雞翅烤完也是很嫩多汁

輕輕一咬就可以把肉咬下，這個好吃

我們還有點そぼろ丼但忘了拍照，其實就是飯加上大量的肉末跟打一顆生雞蛋

但起來很平實的料理，但卻好好吃，大推一定要點！！因為一套10隻串烤下來男生可能吃不飽

建議可以再多點個そぼろ丼哦！

最後一張是我們的價格

真心覺得好貴XD，這個價格在鳥貴族都可以40隻了！

至於值不值得可能就見人見智了！

我是覺得可以來嘗試一次，至少每道料理我都覺得很好吃，雖然那個生雞肉是真的有嚇到我

但那個好吃程度就看大家覺得跟一般平價連鎖比起來有沒有值得價差這麼大囉！