自由．行．不行

在網路上查到來到網走必吃的美食之一就是モヨロ鍋(最寄鍋)

神秘的鄂霍茨克人　網走最寄鍋

「鄂霍茨克海域魚類資源豐富，鄂霍茨克三文魚為典型代表，

把其和發源於網走的肉糜一起加入形似鄂霍茨克陶器的網走特色暖鍋中，

同時放入以鄂霍茨克鹽為原料的白魚醬油、當地產的貝類、蔬菜。

網走最寄鍋是以消失於1000年前的北方民族“最寄人”為靈感烹飪而成的暖鍋。」(以上轉自網走市觀光協會網站)

在觀光協會的網站上就有幾間推薦的店家

但我在網上搜尋了一下最後決定了這間離飯店步行約10分鐘的鮨かっぽう花のれん

這間店發現還不好找耶XD明明地址設定是對的但導航卻一直帶我們到離店家約1分鐘的位置

害我們一直在鬼打牆，繞了有一些時間

最後打算放棄了就在要走回飯店的路上發現這間外觀蠻日式的餐廳

沒想到就是我的目的地

進到店家，這裡不同於大城市店面都小小的

其實它的店面還蠻大的，看裝潢感覺店家有些年紀了

佈置上也都走復古風，看這桌子的桌巾就知道了XD

除了有西式座位還有和式塌塌米，我們來的時候還很早

店內除了我們只有2~3桌客人，而且都是當地人

店家除了感覺有點年紀外

服務生跟廚師都是上了年紀的阿公跟阿嬤

雖然接觸不到廚房人員，但服務我們的阿嬤人非常的親切唷

而且出乎意料會點簡單的英文

店家的菜單其實種類還蠻多的所以就沒有拍

因為我們此行來的目的就是為了這個モヨロ鍋(最寄鍋)

“網走最寄鍋”烹飪十法則

1　名稱為“網走最寄鍋”。
2　應使用指定的暖鍋。
3　選用鄂霍茨克三文魚（細鱗大麻哈魚）。
4　湯底為鄂霍茨克鹽製成的鹹鮮口味。
5　選用白魚醬油。
6　放入肉糜。
7　放入當地產的貝類食物。
8　選用當地產的蔬菜。
9　用共同的廣告聯和看板。
10　主題應使人聯想到神秘的鄂霍茨克人。
（各店鋪甄選應季蔬菜，因此暖鍋食材隨季節發生變化。）

(以上轉自網走市觀光協會網站)

所以在最寄鍋一端上來的時候有點嚇了一跳

這鍋具好特別呀！(其實也是因為感覺很重，奶奶拿的很辛苦的感覺)

原來這個鍋具是最寄鍋指定的暖鍋

一打開鍋蓋滿滿的海鮮以及蔬菜

北海道的海鮮本來就很鮮甜

網走因為離鄂霍茨克海域近所以這裡的魚類源也很豐富

因此這裡的海鮮一定是最新鮮的(海鮮最怕吃到不新鮮的了)

雖然沒有單獨個別拍每樣的海鮮

但看的出來裡面真的是滿滿的海鮮

其實我沒有特別愛吃海鮮的料理，尤其是魚類

就是因為害怕魚的腥味(對愛吃的人來說是鮮甜啦XD)

但這裡的海鮮真的是吃起來一點腥味都沒有，反而只有鮮味

甚至不用沾任何的調味料我就可以吃下去

就知道這裡的海鮮多新鮮了！

最寄鍋裡面除了滿滿的海鮮外也有滿滿的蔬菜

蔬菜一樣很甜~不過我還是比較愛台灣的高麗菜XD

總覺得日本的高麗菜跟台灣的味道就是不太一樣(雖然也是好吃)

不過這鍋的重點個人覺得著重是在海鮮唷！

每一份最寄鍋還有附一份烏龍麵

日本的烏龍麵也是很好吃，QQ的很彈牙(因為我本來就很愛烏龍麵啦XD)

不過因為這個湯其實很清淡不像台灣的火鍋湯超級邪惡的好喝

所以麵體吃起來也比較清淡，這個就要沾點醬汁會比較有味道

另外我們還追加炸物

但出乎意料的炸物蠻小份的XD

但日本的炸物是真的都炸的很好吃啦！

而且底部不會都是油，是蠻好吃的，但這個我覺得有點貴

相比起來CP值沒那麼高

吃完了晚餐其實才6點左右

但路上其實幾乎沒有什麼人，連店家幾乎都關了

所以晚上也沒有什麼地方可以跑

不過我們住的ドーミーイン網走/Dormy Inn飯店位置非常的好

 對方就是便利商店，飯店晚還也有提供晚費的拉麵，完全不用擔心餓肚子哦！

延伸閱讀：【北海道HOKKAIDO．住宿】推薦網走住宿，深夜有免費拉麵可以吃的連鎖飯店Dormy Inn(ドーミーイン網走)

來到網走不妨來試試當地的特色鍋-モヨロ鍋(最寄鍋)吧