自由．行．不行

▲福岡人氣拉麵店之一-一双拉麵東本店

本次旅遊安排 Day2▼

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▲我們約晚上快九點抵達，排隊人龍很長，而且一直有人加入

在排隊的時候發現也有很多日本人在排隊，並不是只有觀光客

一双拉麵離我們住的静鉄ホテルプレジオ 博多駅前步行過來約10-15分鐘，算是蠻方便的，吃完還可以散步回去當運動，然後路上有幾間超商可以再進去買宵夜

步行到外面的大馬路就可以聞到一股特殊味道，自己覺得不是香氣，但也說不上臭，就是一種我沒有聞過的特殊味道

在網路上看到有人稱為「腳臭味」，但自己覺得又不太像，這種特殊的香味就留給大家自己到現場聞香了

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▲店內空間不大，一個L型的吧台桌跟3~4張四人桌，不過翻桌率蠻快的，所以一直都有在前進

▲店家的LOGO，簡簡單單，其實還蠻有質感的

▲門口會有一位店員接待，大約剩3~4組輪到你的時候，店員會請你先進去買食券，機器的操作都大同小異，

不過上面沒有照片，所以建議大家可以先查好，不然可能會愣住

雖然在門口排隊時就可以聞到淡淡的特殊味道，但我覺得還不算重，但一踏入到店內時，那個味道就會非常的明顯

▲我們買了叉燒拉麵、跟有加蛋的叉燒拉麵，還點了一份餃子

買完食券會再叫你到外面等候，等有空桌再帶位

大概翻譯一下一双的餐單▼

味玉ラーメン▶有蛋的拉麵，網上查味玉是用醬油醃過去煮的蛋，一般稱溏心蛋

チャーシューメン▶叉燒拉麵

味玉チャーシューメン▶有蛋也有叉燒的拉麵

ワンタンメン▶餛飩麵(雲吞麵)

特製ラーメン▶特製拉麵

替玉▶加麵

おにぎり▶握飯團

半熟玉子▶半熟蛋

餃子（5ヶ）餃子（10ヶ）▶餃子(5個或10個)

白ご飯▶白飯

(以上翻譯有誤再請告知)

▲當天是星期日晚上約9點，我們排了大概3~40分才入座，被安排到吧台的座位

桌上就是基本該有的調味料跟餐具，椅子下方可以擺包包

▲吧台的好處就是可以直接看到員工料理的過程

▲沒多久拉麵就上桌囉！在日本吃拉麵的好處就是上桌很快，非常適合肚子很餓想趕快進食的人

雖然進到店內的味道非常的濃郁，不過實際上拉麵上桌的時候我又覺得還好，我點的是沒有蛋的叉燒拉麵

▲叉燒給的蠻多的，蔥跟木耳的量不是只有幾根，看湯頭的顏色就覺得味道很濃郁

以下轉自官網的介紹：

只選用國產乳豬的骨頭，按照黃金比例精心準備豬頭骨、豬脊椎、拳頭，然後用三種不同的鍋高溫長時間烹煮，直到骨頭變成片狀。

豬骨湯中浮起的泡沫，將骨髓的鮮味完美地汲取出來，是手工製作的豬骨湯濃郁的證明。有人將這湯底稱為「豬骨卡布奇諾」的極品湯。

看湯上面的泡泡，真的很像咖啡上的泡沫

  ▲麵條的份量還蠻多的，是九州拉麵喜歡的細麵，九州拉麵最為台灣人知的就是一蘭拉麵

不過它與一蘭的麵條完全不同，一双的麵條是扁的，據說這樣可以在吃麵的時候把濃郁的豬骨湯頭吸附一起入口

▲碗上就寫著一双

忘記給他們家的叉燒特寫照片了，他們家的叉燒我自己是覺得比較肥，油脂比較多

就看每個人喜歡的口味，而就味道而言，這個湯底不會像聞到的那樣味道那麼濃烈，喝起來是蠻溫和的味道

滿滿的大骨味道，喝進嘴巴嘴唇會有油脂的黏，湯很香，反而是周圍的設備可能長年吸附這個味道，所以才導致會一直聞到強裂的豬骨味

聞到的與喝進去的形成強烈的對比

麵條煮的恰當，是我喜歡的軟硬度，唯獨叉燒對我來說偏肥比較不愛

▲餃子，個頭不大，很容易入口

餃子中規中矩，但煎的蠻香的，我們到日本拉麵店除了麵以外，通常還會再加點餃子

▲吃完要離開已經10點多了，排隊的人龍甚至比我們來的時候還多，因為營業到12點，也是個當宵夜的選擇

至於拉麵本身的味道是濃郁的豬骨味，以及現場的味道，能不能接受就要看個人對味道的接受度了